Le restaurant


Classement Logis
Classement Logis

Chef de cuisine : Chantal SUDRE


Chantal propose une cuisine du terroir, simple et créative, elle mélange les saveurs et arômes naturels de façon très subtile, pour le plaisir des yeux et des papilles. Les bases et ingrédients sont des produits frais et sincères, souvent de culture biologique. Ils proviennent du jardin et de producteurs de la région, labellisés.

Demandez à Pascal (quand ils ont commencé, c'était lui le chef), et comme c'est un beau parleur, il se fera un plaisir de vous donner des précisions sur leur origine, en vous faisant profiter de sa connaissance du territoire et de ses productions, connaissance qu'il dispense chaque année au Salon de l'Agriculture, avec ses collègues "ambassadeurs" du Tarn à Paris pour la circonstance.Ils vous conseillera aussi sur les vins, que vous choisirez, pour accompagner les plats.



Souris d'agneau à l'ail rose de Lautrec
Souris d'agneau à l'ail rose de Lautrec

D'une capacité de 40 couverts, cette salle peut éventuellement recevoir un groupe de 60 personnes à l'occasion d'un mariage, d'un anniversaire, d'un baptême ou d'une réunion d'affaires.

 

Tous nos poissons et toutes nos viandes sont accompagnés selon le goût du chef et l'inspiration du marché. Tous les plats peuvent être préparés à votre convenance.

 

Et depuis 2011, nous avons réalisé un petit potager avec des herbes aromatiquesque nous avons planté en quantité suffisante, vous pourrez ainsi en profiter !!!